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Viernes 06 de julio de 2018

su estilo

Consejos para lograr un mate delicioso

Te contamos paso a paso cómo tenés que hacer para que tu mate sea el más rico de todos.

 
 

 

  • Taparlo con la mano, volcarlo y sacudirlo un par de veces suavemente para distribuir la yerba y que el polvillo quede en la superficie y no se tape la bombilla.
  • Volvemos a poner el mate boca arriba cuidando de que la yerba quede en un plano inclinado y deje una cavidad donde irá la bombilla. Humedecer esa parte hundida con agua tibia primero, y más caliente después.
  • Una vez que se absorbe el agua es momento de colocar la bombilla en el área que está humedecida. Tiene que quedar firme y recostada. ¡Nunca en el medio!
  • Llegó la hora de cebar el mate. El chorro de agua hay que echarlo en donde está la bombilla a una mano de distancia para que se empape bien la yerba de abajo ¡No es un dato menor!

Agua caliente, ¡nunca hirviendo, tampoco templada! No debe pasar los 85 grados centígrados. Si la temperatura del agua no es correcta estamos en problemas como cebadores y ni hablar como bebedores.

Agradecemos a Ana D’Onofrio autora del libro Recetas Pavas por los tips..

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