RevistaSusana.com
 Último momento

 

Leer en

Domingo 02 de junio de 2013

su estilo

Aprendé a hacer lenguado Puerto Vallarta

Los chefs de María Félix revelan sus secretos de cocina para una preparación más que sabrosa; ¡Seguí el paso a paso y animate a hacerlo en tu casa!

 
 
 
Foto: Fotos: Eduardo Torres. Producción: Liliana Cameroni

Lenguado Puerto Vallarta

Ingredientes


800 g de lenguado sin espinas
1 cebolla
100 g de camarones picados
250 cc crema de leche
1 cda. de pimentón
3 cdas. de cebolla de verdeo picada
1 ½ cda. de almidón de maíz
1 zanahoria grande
2 zucchinis grandes
300 g de champiñones
1 cabeza de brócoli
1 cabeza de coliflor
Sal y pimienta, a gusto

Procedimiento

Para la salsa

  • Saltear la cebolla junto con los camarones
  • Agregar la crema, el pimentón y la cebolla de verdeo y salpimentar
  • Llevar a hervor y espesar con almidón de maíz
  • Reservar

Para la guarnición

  • Cortar la zanahoria en juliana y hervirla
  • Luego colocar en una plancha y agregar los champignones fileteados y los zucchinis
  • En una olla, hervir el brócoli y el coliflor
  • Una vez listos, agregar a la plancha junto al resto de los vegetales
  • Salpimentar y reservar
  • Cocinar el pescado en la plancha y servir junto con la salsa y las verduras por encima
.

Más notas de Estilo